Menukaart
- Broodplankje met rustiek brood, kruidenboter en 2 dipjes € 5,25
Voorgerechten
- Carpaccio van hert, met een crumble van hazelnoten, uitjes monegask een frisse salade en geraspte oude kaas € 13,75
- Huisgerookte zalm met een frisse komkommersalade € 12,75
- In knoflook gebakken gamba's met Pernod en room € 13,75
- Maasparel's proeverij-plank; combinatie van 4 voorgerechtjes en een mosterdsoepje € 14,75
- Gebakken courgette met een frisse salade, feta-loempia's en granaatappelpitjes € 11,75
Alle voorgerechten worden geserveerd met brood en kruidenboter
Soepen
- Arcense mosterdsoep, met mosterd van Graanbranderij de IJsvogel, een fris bos-uitje en uitgebakken spekjes € 6,75
- Krachtige ossenstaartbouillon en een melange van bospaddenstoelen € 6,75
- Franse uiensoep, gegratineerd met croutons en kaas € 6,75
- Romige kokoskerriesoep met Noorse garnalen € 6,75
Alle soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter
Pasta
- Ravioli van bospaddenstoelen met wintertruffel, geserveerd in een zachte bospaddenstoelenbouillon € 17,00
Vis
- Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een zachte basilicumsaus € 22,50
- Tongschar-filet van de placha met een huisgemaakte remouladesaus € 19,50
Vlees
- Zwarte kip, gevuld met een diversiteit aan noten en een saus van witte port € 19,50
- Gebakken eendenborst, ingelegde courgette en een blauwe bessensaus € 23,50
- Krokant gebakken schnitzel met een Horster bospaddenstoelensaus € 18,50
- Kogelbiefstuk (200gr) van het Hereford-rund, een zachte pepersaus en een rode ui chutney € 21,50
- Duet van kalfssucade in eigen jus en rosé gebraden kalfsoester € 23,50
- Stoofpotje van wild met kruidkoek, zilveruitjes en een mix van paddenstoelen € 22,50
Maasparel's Winter menu € 37,50
- Maasparel's proeverij plank;een proeverij van 4 heerlijke vis en vlees voorgerechtjes
- Krachtige ossenstaartbouillon met een garnituur van bospaddenstoelen
- Op de huid gebakken kabeljauw met een zachte basilicumsaus
of
- Kogelbiefstuk (200 gram) van het Hereford rund, een zachte pepersaus en rode ui chutney
- Panna cotta van amandel, parfait van perzik, frambozen en boerenmeisjes
Wenst u liever 3-gangen, dan serveren wij u graag het bovenstaande menu, exclusief de soep voor € 33,50
Keuze Menu
- 3 gangen; soep, hoofdgerecht en koffie/thee naar keuze € 24,95
Soep
- Arcense mosterdsoep, met mosterd van Graanbranderij de IJsvogel, bosui en uitgebakken spekjes
- Franse uiensoep overbakken met croutons en kaas
- Krachtige ossenstaartbouillon met een melange van bospaddenstoelen
Hoofd
- Crispy gebakken schnitzel met een bospaddenstoelensaus
- Zwarte kip, gevuld met een diversiteit aan noten en een witte port saus
- Tongschar-filet van de plancha met een huisgemaakte remouladesaus
- Ravioli van bospaddenstoelen met wintertruffel, geserveerd in een zachte paddenstoelenbouillon
Dessert
- Weckpotje met stoofpeertjes, vanille-créme en een zachte crumble*
- Luikse wafel met warme kersen en vanille-roomijs*
- Koffie of thee
*Meerprijs € 4,00
Heeft u een voedselallergie? Laat het ons weten!
Desserts
- Huisgemaakte Luikse wafel met warme kersen en vanille-roomijs € 8,00
- Weckpotje met stoofpeertjes, vanille-creme en een zachte koekjes-crumble € 7,00
- Panna-cotta van amandel, parfait van perzik, frambozen en boerenmeisjes € 7,00
- Plateau van Binnen en Buitenlandse kaassoorten € 13,00
Ons Restaurant is op alle dagen geopend van 17.00 - 21.00 uur
Wenst u graag te lunchen? Dit is mogelijk op zondag van 12.00 - 17.00 uur
